Food Mind and Soul

Food Mind and Soul nace a orillas del Lago de Garda de una idea simple: la comida es la forma más directa de crear una conexión real, con las personas alrededor de la mesa o con uno mismo.

Cada cena y cada clase siguen el ritmo de la temporada y de las personas para las que se piensan, cocinadas y servidas donde esté el cliente, una casa privada, una villa, u otro lugar elegido para la ocasión. No es una cuestión de lujo. Es presencia, y es el tipo de nutrición que llega más allá del plato.

Persone — home dining

Persone es la línea de home dining: cenas emplatadas, cocinadas y servidas en la mesa por Mariano Melluso, construidas alrededor de quienes las viven. Tres propuestas, Corpo, Mente y Anima, cubren desde una cena entre amigos hasta una ocasión importante, cada una con su propio ritmo y número de platos. El menú toma forma alrededor de la ocasión.

Stress, Rest & Shape

Stress, Rest & Shape es la cooking class experiencial, construida alrededor de un solo gesto: hacer pasta a mano. Una entrada ligera, un taller práctico y una degustación siguen el mismo ciclo que la masa: tensión, reposo, forma.

Lo que las une

Las dos líneas comparten la misma promesa, una conexión real, ya sea en la conversación de una cena privada o en el silencio de un taller. Se cocina, se prueba, se habla. Más o menos en ese orden.